{"title":"Todos nuestros vinos","description":"","products":[{"product_id":"recordare-populus","title":"Recordare Blanco ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFresco · Mediterráneo · Elegante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eBlanco joven\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eMoscatel de Alejandría\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGraduación:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e11,5 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecordare Blanco es un\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMoscatel seco\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eque expresa el carácter más puro del Mediterráneo. Aromático, fresco y vibrante, es un vino pensado para disfrutar y compartir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedo y Elaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendimia se realiza\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ea mano en cajas de 8 kg\u003c\/strong\u003e, con una cuidada selección en el propio viñedo para garantizar el punto óptimo de maduración. Los viñedos están repartidos en distintas parcelas con diferentes orientaciones y suelos — desde parcelas arenosas hasta suelos con presencia de arcilla y piedra — lo que aporta complejidad y personalidad al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentación se lleva a cabo en\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003ea baja temperatura (13–16 °C), preservando la frescura y la intensidad aromática. Se clarifica con\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eproteínas vegetales\u003c\/strong\u003e, sin utilizar productos de origen animal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eManzana, miel de flores, piel de naranja, menta y sutiles notas salinas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eFresco, suave y expresivo, con un final largo y elegante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducción:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;3.000 botellas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal como aperitivo o para acompañar pescados, arroces y cocina mediterránea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSólo disponible para recoger en nuestra Bodega:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"place-name\"\u003eBodega Claudio\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"address\"\u003eCalle Rio Turia, 24, 03778 Beniarbeig, Alicante, Spain\u003c\/div\u003e","brand":"Wine with Thamar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42464682180695,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/3655\/8167\/files\/Recordare-Tinto-422.jpg?v=1768856941"},{"product_id":"recordare-red","title":"Recordare Tinto ","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegante · Sostenible · Producción Limitada\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eTinto con crianza\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eGarnacha Tintorera, Giró, Syrah, Bobal, Cabernet Franc, Merseguera, Trepadell\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGraduación:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e13,71 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecordare Tinto es un\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evino tinto mediterráneo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eque une tradición, sostenibilidad y equilibrio. Las uvas proceden de diferentes parcelas situadas entre\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJávea y Moraira\u003c\/strong\u003e, con una edad media del viñedo de\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e30\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eaños\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedo y Elaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos viñedos se trabajan bajo criterios de\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erespeto medioambiental y sostenibilidad\u003c\/strong\u003e. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a temperatura controlada (22–26 °C), con una extracción muy suave para preservar la frescura y la elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe realizan maceraciones\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epre y post fermentativas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003epara aportar complejidad y estructura. El vino no se filtra y se clarifica con proteínas vegetales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e14 meses en barricas de roble francés de 250 L\u003c\/strong\u003e, aportando estructura sin ocultar la expresión del fruto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eFruta roja, notas balsámicas, pimienta y sutiles recuerdos de madera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eEntrada suave, redondo y equilibrado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducción:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e600 botellas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarida a la perfección con carnes a la brasa, arroces y cocina mediterránea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSólo disponible para recoger en nuestra Bodega:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"place-name\"\u003eBodega Claudio\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"address\"\u003eCalle Rio Turia, 24, 03778 Beniarbeig, Alicante, Spain\u003c\/div\u003e","brand":"Wine with Thamar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42485032779863,"sku":null,"price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/3655\/8167\/files\/Recordare-Tinto-3.jpg?v=1768847007"},{"product_id":"recordare-ancestral","title":"Recordare Ancestral","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtesano · Seco · Producción Muy Limitada\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eEspumoso ancestral seco\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eMoscatel de Alejandría\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGraduación:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e11 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecordare Ancestral es un\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evino espumoso natural elaborado por el método ancestral\u003c\/strong\u003e, que destaca por su frescura, pureza y carácter artesanal. Su producción es extremadamente limitada, lo que lo convierte en un vino único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedo y Elaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano y se prensan suavemente, utilizando únicamente el\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emosto flor\u003c\/strong\u003e. La fermentación del vino base se realiza en acero inoxidable con levaduras autóctonas, seguida de una\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esegunda fermentación en botella\u003c\/strong\u003e. El degüelle se realiza de forma\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emanual\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos suelos arenosos y la diversidad de parcelas aportan frescura y complejidad al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003ePera y manzana frescas, fruta de hueso, notas de panadería y ligeros toques cremosos procedentes de la crianza sobre lías\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eVivo, fresco y amplio, con burbuja fina y persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e18 meses sobre lías y 6 meses sin lías\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAzúcar residual:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u0026lt; 1 g\/L\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducción:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e280 botellas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para aperitivos, ostras, mariscos y celebraciones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSólo disponible para recoger en nuestra Bodega:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"place-name\"\u003eBodega Claudio\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"address\"\u003eCalle Rio Turia, 24, 03778 Beniarbeig, Alicante, Spain\u003c\/div\u003e","brand":"Wine with Thamar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42485034516567,"sku":null,"price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/3655\/8167\/files\/Recordare-Espumoso-2.jpg?v=1768847128"}],"url":"https:\/\/winewiththamar.com\/es\/collections\/all-our-wines.oembed","provider":"Wine with Thamar","version":"1.0","type":"link"}