Recordare Blanco

Fresco · Mediterráneo · Elegante

Tipo de vino: Blanco joven
Variedad: Moscatel de Alejandría
Graduación: 11,5 % vol

Recordare Blanco es un Moscatel seco que expresa el carácter más puro del Mediterráneo. Aromático, fresco y vibrante, es un vino pensado para disfrutar y compartir.

Viñedo y Elaboración

La vendimia se realiza a mano en cajas de 8 kg, con una cuidada selección en el propio viñedo para garantizar el punto óptimo de maduración. Los viñedos están repartidos en distintas parcelas con diferentes orientaciones y suelos — desde parcelas arenosas hasta suelos con presencia de arcilla y piedra — lo que aporta complejidad y personalidad al vino.

La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a baja temperatura (13–16 °C), preservando la frescura y la intensidad aromática. Se clarifica con proteínas vegetales, sin utilizar productos de origen animal.

Nota de Cata

• Aroma: Manzana, miel de flores, piel de naranja, menta y sutiles notas salinas

• Boca: Fresco, suave y expresivo, con un final largo y elegante

Añada: 2024
Producción: 3.000 botellas

Ideal como aperitivo o para acompañar pescados, arroces y cocina mediterránea.

Sólo disponible para recoger en nuestra Bodega: